Koláč

V obchodě mi padla do oka pěkná mrkev, tak jsem jednu vaničku koupila. Je dobrá slaďoučká, už jsem ochutnala. A aby dlouho neležela v lednici, tak jsem si řekla, že mrkvový koláč by nebyl špatný. Mám recept na hrnečky, tak jsem ani váhu nepotřebovala a pustila se do práce. K hrnku mouky jsem přidala tři čtvrtiny hrnku cukru, prášek do pečiva, jednu lžičku jedlé sody, špetku soli, dvě vajíčka, asi půl hrnku oleje a tři nastrouhané mrkve a místo oříšků půl hrnku hrubě mletých slunečnicových semínek. Všechno pak už jsem jen smíchala, dala do formy, upekla dozlatova a nakonec nahoru lehce citronové polevy. Ani ne za hodinu bylo hotovo. Já mám dobrý pocit, cukr je v koláči třtinový, slunečnicová semínka jsou taky zdravá, obsahují hořčík, mrkev vlákninu, takže jen ochutnat.