Když vaří chlap, aneb orgasmus nad prsíčky u talíře

**

Když vás honí mlsná a nevíte,  NEVÍTE! co byste si vlastně přáli, vzpomeňte si na tento receptík. Pak už vám to půjde ráz naráz... Předesílám, že to není špatné ani s kotletami, řízky, plecí i krkovicí - ale krůtí prsa jsou krůtí prsa. Ta v této konstelaci prostě nemají chybu...

Nejdříve ze všeho si dejte v hrnci na pařák uvařit brambory ve slupce. Když jimi projde bez větších potíží špejle, slijte vodu a dejte je vychladnout. Potom je dobré si udělat zeleninový salát dle Vaší chuti, aby měl čas se hezky rozležet a  juchajda - jdeme na to hlavní! Olomoucké tvarůžky si vidličkou rozmačkejte na malé kousky a přidejte k nim naškrábaná drůbeží játra... Můžete samozřejmě použít třeba i Májku. Směs je potom trošku hladší, ale  trochu změní chuť jídla a zase: je to jedno změnu stejně nikdo nepozná...

Promíchejte, opepřete, přidejte špetku provensálských bylinek rozmělněných v dlani, asi čtyři stroužky česneku, rozetřeného se špetkou soli a malou lžičku plnotučné hořčice. Se solí to nepřehánějte, protože syrečky (případně Májka) jsou dost slané samy o sobě. Umíchejte z toho něco jako pomazánku. Jo, pravda, v téhle fázi to tak trochu - no - smrdí, ale slibuju Vám velkým fialovým slibem s jasně žlutými puntíky, že ve finále nebude po syrečkovém odéru ani pamááátky.

Dále: z jasných důvodů, o nichž už píši ze začátku, budete potřebovat tolik krůtích prsou, kolik jich bude třeba pro vás, případně vaše hosty. Maso si nakrájíte na plátky silné asi čtyři cenťáky, do nich uděláte nožem kapsu -  tu naplňte připravenou směsí a párátky, nebo jehlami kapsy sešijte, svrchu lehce osolte (pozor s tou solí, syrečková nádivka je už slaná až až), s citem opepřete a posypte provensálskými bylinkami. Kapsy potom rozložte do pekáčku vymazaného olivovým olejem a je ještě svrchu trochu pokapejte. Přiklopte je horním dílem pekáče a dejte do trouby péci - asi tak - baj oko - na dvěstě stupňů (samozřejmě Celsia - Fahreheitovy stupně by vám to opravdu, ale opravdu neupekly).

Každou čtvrthodinku kapsy kontrolujte a mašlovačkou je heez-ky potírejte vypečenou šťávou. Nebuďte vykulení, když Vám začne směs z kapes trochu unikat. To vůbec nevadí - šťávu to obohacuje a je z ní potom napečením okolo kapes výborné „ňamňání". V tuto chvíli se opusťte maso a dejte se do loupání uvařených brambor, které již stačily trochu vystydnout. Nakrájejte si je na plátky a rozložte je na plech, opět potřený olejem. Osolte je, lehýnce opepřete, posypte mletým kmínem a pokapte zase svrchu olejem. Vstrčte plech s nimi do trouby, třeba pod pekáč s krůtími kapsami  a ony se tam budou hez-ky po-ma-lu opékat.

Až bude maso skoro upečené, zalijte jej sladkou, třiatřicetiprocentní smetanou a dejte ještě, už bez horního dílu pekáče, zapéct - podle potřeby a vaší ctěné chuti. Během téhle fáze zapékání občas, asi - řekněme - po pěti minutách, pekáč vyndejte a kapsy s láskou potřete šťávou a smetanou z pekáčku. Udělá Vám to na mase ú-žas-nou vrstvičku něčeho fan-tas-ti-cky dobrého. Brambory mezitím už asi budou upečené do zlatova a tak plech s nimi vyndejte z trouby.

_____________

Táááák...Brambory i prsa jsou opečené do zlatova... No a tím jsme ve finále. Krůtí kapsy jsou krásně opečené, brambory taky, všechno voní až... no - velice! i ten salát se nám už hezky rozležel. Naaranžujte jídlo na talíře a podávejte...

Kombinace opečených brambor, syrečků, paštiky, masa a sladké smetany, to celé podtrženo kvalitním červeným vínem, nebo nějakou dobrou dvanáctkou, nám připraví něco, jako gastronomický orgasmus - opakuji:  Věřte mně, že se nemusíte bát syrečkového, či česnekového pachu. Během pečení prostě zmizí a zbude jen něco fantastického...

No - a když vás budou mastná ústa chválit, dělejte jako že to nic, to je pro mne normálka: takhle vařím stále, neboli správně česky FURT!